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八ヶ岳・小淵沢のペンションあるびおんによる蕎麦情報です。
| 八ヶ岳 蕎麦（そば）情報 |
| 八ヶ岳周辺は近年、都会からやってきてお蕎麦屋さんを開業する人が多く、また休耕田にソバを植えて栽培する農家もふえて、こだわりの蕎麦のお店が増えました。お蕎麦の情報を集めましたので、写真からお入り下さい。あるびおんに泊まって蕎麦の食べ歩きはいかがですか？ |
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| 蕎麦の花 | 曄（よう） | |||||||||||
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| 梨俊 | ||||||||||||
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| 祥香 | ||||||||||||
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| 段々畑 | ||||||||||||
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| 蕎麦の実 | ||||||||||||
サムネイルにマウスを合わせると、写真が大きくなり、その写真のコメントがここに表示されます。 |
蕎麦の花の写真 |
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| 秋には新蕎麦も出回ります。 作物は年により収穫時期がずれます。下の新蕎麦の時期は目安です。正確にはその年にお店に直接お聞き下さい こちらには新しいお蕎麦やさんも追加されています。 |
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| 蕎麦 Ｈａｊｉｍｅ（そば はじめ） | 十割蕎麦を中心としたコース料理のお店 | 小渕沢 050-3550-0423 |
梨俊（りしゅん） |
自家製粉 手打ちそば | 小淵沢町 ０５５１−３６−２８３９ |
| 祥香（しょうか） | そばきり 讃岐うどん | 小淵沢町 ０５５１−３６−５７４５ |
| 喜蕎八（ききょうや） |
女性の打つ蕎麦ですが、コシがあり、サイドメニューも楽しみです。 | 富士見 ０２６６−６５−３９５５ |
| にしむら | そばコース、そば定食など ９月中旬より新蕎麦 |
富士見 ０２６６−６２−７０７８ |
| ＧＯ−ＳＯＢＡ（豪蕎麦） | 手打ちそば、手打ちうどん ９月下旬より新蕎麦 |
大泉町 ０５５１−３８−４８３５ |
| 曄（よう） | そば、そば懐石など | 大泉村 ０５５１−３８−３２５５ |
| 有井館 休業中 | 手打ちそば 休業中 |
須玉町 ０５５１−４５−０４５５ |
| 翁 | 手打ち蕎麦 １１月頃より順次新蕎麦 |
長坂町 ０５５１−３２−５４０５ |
| 香草庵 | ブリティッシュな佇まいで味わう手打ちそばです。 | 原村 ０２６６−７０７−２２８７ |
| 紬山荘 | 広い庭と重厚な建物で、少し贅沢にお蕎麦を楽しむお店です。 | 高根町 ０５５１−47−６６９０ |
| くぼ田 | 白州 台が原にある古民家でいただくお蕎麦 | 白州町 ０５５１-３５ー５３３５ |
そば打ち体験 |
スパティオ体験工房 | 小淵沢 ０５５１−３６−６１２１ |
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